A IlhaPeixe – Sociedade de Peixe da Ilha, Lda, foi criada em 1992 iniciando a sua actividade em 1996.

Desde que a IlhaPeixe foi implementada, assistiu-se a uma maior abertura e aceitação para o consumo do peixe-espada preto, sob a forma de filete e posta. Com o aumento das pescas, abriu-se caminho para apoios comunitários e do Governo Regional que melhoraram a frota pesqueira, as infra-estruturas de apoio terrestre e as condições de trabalho e rendimentos no sector das pescas da Região Autónoma da Madeira (RAM).

Apesar do peixe-espada preto ser desde sempre o mais comercializado pela IlhaPeixe, actualmente são também comercializadas várias espécies de peixe e mariscos selvagens e de aquicultura, frescos e congelados.