Caldeira de Atum

Modo de preparação

1. 1

   Pica-se bem em separado a cebola, o tomate e o alho. Corta-se a pimenta às rodelas.

2. 2

   Em seguida, descasca-se as batatas, corta-se às rodelas e coloca-se numa taça à parte com água.

3. 3

   Coloca-se a panela ao lume, deixa-se aquecer e coloca-se o azeite, a cebola e refoga-se bem.

4. 4

   Após a cebola estar bem dourada, junta-se o alho e deixa-se refogar mais um pouco.

5. 5

   Junta-se o tomate e mexe-se bem o preparo.

6. 6

   Coloca-se então a especiaria, as folhas de louro, a pimenta, os orégãos e mistura-se tudo.

7. 7

   Junta-se o vinho e deixa-se apurar durante 3 minutos.

8. 8

   Coloca-se então a água, as batatas, tempera-se com o sal e deixa-se cozer.

9. 9

   Quando a batata estiver quase cozida, junta-se o atum por cima e deixa-se cozer em lume brando durante 10 minutos.

10. 10

    Por fim, junta-se a salsa picada, retira-se do lume e deixa-se descansar um pouco para apurar.